火鍋油條生產線主要部分加熱自動恒溫，自動加溫，入料部分不粘連，坯料隨時移送防止堆壓了現象發作，出料系統采用網帶保送出料，油循環系統主要功能是使油在油炸過程使油活動，把油條上浮時送到翻轉機構停止翻轉，翻轉深炸上浮淺炸的作用。它主要是將油條浮起后停止翻面同時深炸后送出，到淺炸區后油條出氣及接觸空氣氧氣停止表面氧化完成油條的工藝流程，這樣反復四次方可完成油條手工油炸工藝流程，提升系統就是將網帶架體煙罩提升，以便當清洗之用。

    火鍋油條生產線應該如何操作呢？下面為大家介紹。

    1、清洗：清洗其底部和管道底部的硬物和殘留物。

    2、試運轉：依次翻開刮渣帶、上下網帶、提升機、排風機、循環泵，察看設備運轉方向，看有無卡死或卡死現象，是否液體走漏。

    3、加油：加油前要徹底清算鍋內和管道內的水和硬渣，加油至下網帶上方30-50mm處（依據油炸品實踐狀況加食用油）。

    4、加熱：加熱前確保油位掩蓋下網帶。

    5、操作：切換加熱控制有無加熱，依據需求設置油炸溫度，當到達設定溫度時，食材就能夠油炸了。

    6、依次翻開排風機、刮渣帶、上下網帶、循環泵。

    7、檢查管道和閥門，翻開循環泵。

    火鍋油條生產線有哪些注意事項呢？下面為大家介紹。

    1.炸油的運用壽命可以有效延長兩到三倍，大大儉省了企業的生產成本。

    2.自動刮渣系統，避免了食物殘渣碳化變黑釋放黑色素和化學物質，影響炸油的質量污染食物，從而維護了食用者的健康。

    3.自動攪拌系統減半均勻，食物受熱均勻，炸的食品色澤鮮艷，產質量量層次明顯進步，并且處置了油炸食品酸化超標問題。

    4.采用先進高效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又進步了工作效率，降低了生產成本，自動循環系統大大延長了炸油的使用壽命，降低本錢，減少物耗

    5.一機多用，無須換油可炸多種食品，帶有自動排煙系統，無油煙，不串味，省時環保，與油炸機相比火鍋油條生產線炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。

    6.加熱管采用12只設計，分四組控制，加熱管采用M型，加熱管直徑14mm，材質為不銹鋼304。